カテゴリー: 試してみた

　以前に「飲むおにぎり」でちょっとひどい目に遭った記憶があるのですが、それでも災害食というとなんとなくおにぎりが浮かぶ筆者。
　なんかないかなと思っていたら、ありました。アルファ米のおにぎり。尾西食品さんの製品です。

見た感じは小さめのアルファ米のパッケージ。これでもかとおにぎりであることを主張しています。
ただ、ちゃんと底がついているので自立しますし、開口部は他のアルファ米と同じくビニール製チャックがついていますが、中の空間は三角形です。

　まずは中から脱酸素剤を取り出します。

　普通は上から覗いたら注水線を確認できるようになっているのですが、サイドに注水状態を確認する窓がついてます。

　お湯を注ぐと、どこまで入っているのかが一目瞭然で非常に助かります。ただ、注水線が太めなので、入れすぎるとうまく固まらないかもしれません。

　振り混ぜて待つこと１０分。まだお湯があるのがわかります。
　指定時間の１５分経過。無事に固まっているようです。

　指示書に従ってまずはおにぎりの中腹をカッティング。そして底に近い部分から斜めにカッティング。

　中からごろんとしたおむすびが出てきました。
　上部注ぎ口に近い方はちょっとばらけていますが、自重でしっかりと固まっています。底の部分には、重さで沈んでしまった鮭が固まっており、不思議な光景となっています。

　食べてみましたが普通においしいおにぎりでした。このまま食べてもよいのですが、海苔で巻いてやるとさらにおいしくなりそうです。
　で、ここまでやってなんですが、普通にアルファ米を戻してビニール袋でおにぎり作る方が安くて簡単だったかもと考えてしまいました。
　とはいえ、商品のラインナップはおにぎりそのもの。
　通常のアルファ米では量が多い人や、奇をてらった目先の変わったものが好きな方は、一度試してみてもいいと思います。

　非常食なのでアレルゲン２７品目の項目があるのも安心ですね。
　興味のある方は是非一度試してみてください。

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　アルファ米にはさまざまな種類が出ていて、一通り食べるだけでも結構な時間が必要だなと考えています。
　さて、去る１１月２日に江津市で行われた防災セミナーinしまねに参加したのですが、島根県が主催して開催する防災講演会では結構な頻度でアルファ米が配られているような気がします。
　今回食べてみようと思ったエビピラフも、実はこの講演会でいただいたもの。
　講演会で配られるアルファ米はたいていの場合保存食の入れ替えのために配られるので賞味期限ぎりぎりのものが多いのですが、今回のやつは２０２１年まで、わりとしっかりと期限がありました。
　このエビピラフ、封を切ると中にはいつもの小さなスプーンと脱酸素剤、そして小さな銀の袋が入っていました。
　銀の袋はエビピラフの粉末調味料で、お湯を入れる前に袋に入れろと書いてありましたので、まずはこれを加えます。

　それから、お湯を注ぎます。内部にある注水線まで、沸騰したお湯を注いでいきます。
　それが終わったら、しっかりとまぜまぜ。説明書きにも２０回は混ぜろと書かれています。
　混ぜ終わったら、封をして待つこと１５分。

　できあがって封を開いたのですが、鼻が悪いせいか、ピラフのような香りはしていません。
　お茶碗に出してみます。具として入っていた乾燥したエビや卵はしっかりと戻っていますが、色は白米とそんなに変わらない気がします。
　一口食べてみると、ちゃんとエビピラフです。内容量が２７０ｇあったので、お茶碗３杯につけて３人分としていただきました。

　さて、この評価ですが、味の濃いものを食べ慣れているのであれば問題なしですが、薄味の好きな方は投入する粉末調味料の量を調整するか、別に作った白米にあわせて混ぜてもおいしく食べられると思います。
　内心ではきわものかなと思っていたエビピラフですが、想像に反してとてもおいしかったです。小学生以上の子どもたちには結構受けがいい感じがしました。

　非常食というと保存期間の長さからどうしても缶詰や乾燥食品が検討されがちです。
　ただ、最近はレトルトパウチでも常温でそのまま食べられて、賞味期限が長いものが出てきましたので、これらをレパートリーに加えることで豊かな非常食生活ができるようになって、ありがたいなと思っています。
　でも、レトルトパウチには大きな問題点が一つ。
　それは、封を切った後自立して立てられるものが少ないという点です。
　レトルトパウチは、その構造上マチが作りにくく、マチなしのものが殆どですが、いざ食べようとしたときにお皿の無い環境だと非常に使いづらいものになります。封を切ったレトルトパウチの容器は手で持つか何かで支えていないと、置くにおけない、置くとこぼれてしまうという悲しい状態になります。
　でも、このレトルトパウチにマチがついていて自立できるなら、仮置きができるためストレスを感じません。ほんの些細なことなのですが、神経が高ぶっているときにはその些細なことがイライラの元になったりしますので、決して侮ることはできません。
　で、今回見つけたのはそんなありがたいレトルトカレーです。

　商品はいなば食品さんの「甘口カレー」。リンゴとマンゴーが入っているとパッケージに書かれていますが、かなり甘口のため、カレーが食べられる年齢の子であれば、問題なく食べられると思います。マチ付きなので、写真のとおり自立していて、中にスプーンを入れてもひっくり返ることはありませんでした。
　温めなくてもそのまま食べられるとあったのでそのまま試してみたのですが、油でべたつくことも無く、まったく何の問題もなく食べられました。

　具材は少し少なめですが、ちゃんと鶏肉も入っていました。
　マチ付きで封を開けてもちゃんと自立してくれるのがありがたいです。

　そして、賞味期限も買った時点で１年以上先！
　非常食に非常に向いた商品だなと、ちょっと感激です。
　ただ、問題点が一つ。

　それは、蒸気穴の存在です。容器のまま電子レンジにかけることができるため、蒸気抜き用の穴が開くようになっているのですが、袋を押さえつけたり踏んだりしたら、この蒸気抜き用の穴が開いてしまい、一度開いたら塞ぐことができません。
　そのため、この商品は他のレトルトパウチのように非常用持ち出し袋に「ぽいっ」というわけにはいかないみたいです。
　湯煎はできるみたいですけれど。

　とはいえ、常温長期保存ができて味も良く、マチもついていて食べやすいこのカレー。
　いくつか種類もあるそうなので、見かけたらぜひ非常食として検討して欲しいなと思います。

　アルファ米というのは便利なもので、水を含む液体であれば一応は戻せるようです。
　いろいろな防災関係のホームページでさまざまな飲み物を使ってアルファ米を戻す実験をしているのですが、その中で目を引いたのが、野菜ジュースやトマトジュースで白飯を戻すというもの。
　アルファ米は製造会社さんがさまざまな努力をされており、発売当初に比べると格段に味はよくなっているのですが、どうしても特有の香りや食感があります。
　ですが、野菜ジュースやトマトジュースで戻せるなら、ひょっとしたらおいしいケチャップライスのようなものができるのではないだろうか。
　というわけで、実験してみることにしました。
　実験は防災マップ作りの最中、昼ご飯の一つとして作成することにしました。ケチャップライスは割と子ども達に好まれる味だと思うので、評判を確認したいということもあったからです。
　今回使ったのはアルファ食品の白飯。それにデルモンテの野菜ジュース１７０ｇを使います。

　注ぐ水の量は１６０ｇということなので、内部に引かれている線まで野菜ジュースを注ぎます。

　あとは、口を止めて1時間ほど待つだけ。
　しかし、ここで問題発生。お昼前の空腹時間ですからとても1時間も待てやしない。というわけで、白飯＋野菜ジュースはそのまま放置されて炊き込みご飯の食べ比べ＋じゃがりこのポテトサラダに缶詰のデザートのお昼ご飯となりました。
　食後、入れ物を少しもんでみると、なにやらザリザリとした手触り。

　中を覗いてみると、どうやら野菜ジュースを吸い込んでいるところとジュースが届いていないところがあったみたいです。
　口を閉めて上下をひっくり返し、手で揉んでしばらくすると、ザリザリ感がなくなっていい感じになってきました。ただ、中を覗くと、色がまだらです。

　野菜ジュースを使うときには、注ぐ量は指定量よりも多めに加えてアルファ米がジュースを吸い込みやすいように中をかき混ぜる必要があるかなと感じました。
　さて、できあがった野菜ジュースご飯ですが、子ども達の３時のおやつとして試食してもらいましたが、適度な酸味が効いていて、水で戻した白飯よりもおいしいという意見をいただき、結局完食となりました。トマトが苦手で無ければ非常においしいです。
　この方法でいいなと思うのは、目先の変わったご飯を食べることで食事に変化を持たせることができることと、被災後に圧倒的に不足するビタミン類をさほど苦労せずに摂取することができること。
　今回は赤い野菜ジュースで試してみましたが、今度は緑の野菜ジュースでやってみようかなと考えています。